— 109 —
Пшеница весьма нѣжный и непостоянный хлѣбъ и потому, не смотря на
высокую цѣпу, онъ разводится не слишкомъ охотно. Въ благопріятный
годъ получаются обильные урожаи, чрезвычайно прибыльные; но такіе
года бываютъ рѣдки; вообще же, по мнѣнію нѣкоторыхъ хозяевъ, посѣвы
пшеницы, въ десятилѣтней сложности, приносятъ скорѣе убытокъ, чѣмъ
выгоду. Глинисто-черноземныя почвы Степной стороны въ особенности
выгодны для пшеницы; потому то, въ этихъ мѣстахъ преимущественной за
нимаются воздѣлываньемъ ея. Посѣвы яровой пшеницы въ большомъ упо
требленіи въ Спаскомъ и Рязанскомъ уѣздахъ, на луговыхъ поемныхъ
пашняхъ, лежащихъ въ долинѣ Оки.
Гораздо разнообразнѣе яровые хлѣба. Между ними
овесъ
занимаетъ первое
мѣсто. Неприхотливость въ почвѣ, простота разведенія и всегдашній
спросъ причиною, что по крайней мѣрѣ
%
яровыхъ нолей находится подъ
этимъ хлѣбомъ. Солома овсяная служитъ главнымъ кормомъ скоту, и это
составляетъ также одну изъ причинъ большихъ посѣвовъ овса; но къ
сожалѣнію, цѣны на этотъ хлѣбъ низки, и потому нельзя не желать, чтобы
взамѣнъ овса были распространены посѣвы хлѣбовъ болѣе цѣнныхъ, въ
особенности въ плодородныхъ южныхъ уѣздахъ. Нѣкоторыя мѣстности
Спаскаго уѣзда, имѣющія почву песчано-черноземную, производятъ овесъ
прекраснаго качества, крупный и бѣлый; Раненбургскій уѣздъ также сла
вится хорошимъ сортомъ овса.
Гречиха
принадлежитъ къ яровымъ хлѣбамъ, на разведеніе которыхъ,
послѣ овса, болѣе всего обращено вниманіе. Ранніе заморозки и туманы
очень вредятъ ей и часто совершенно уничтожаютъ; зато, въ благопріят
ныя годы, получаются обильные урожаи. Гречиха успѣшно растетъ на
песчаныхъ земляхъ; для глинисто-же-черноземныхъ служитъ прекраснымъ
удобреніемъ и разрыхляетъ почву для послѣдующихъ посѣвовъ. Въ Зарай
скомъ уѣздѣ и вообще въ Рязанской сторонѣ сѣютъ гречиху въ меньшемъ
размѣрѣ, чѣмъ въ Мещерской; но болѣе всего занимаются разведеніемъ
этого хлѣба въ Степной сторонѣ и въ особенности въ Раненбургскомъ уѣздѣ
гдѣ гречиха родится съ успѣхомъ и бываетъ весьма хорошаго качества.
Раненбургская крупа пользуется заслуженною извѣстностью. Посѣвы гре
чихи распространены въ степныхъ мѣстахъ и потому, что, кромѣ выгод
наго сбыта ея,гречневая лузга употребляется здѣсь на топливо, а солома
идетъ въ большомъ количествѣ на мыловаренные раненбургскіе заводы,
для дѣленія поташу.
Просо
разводится въ значительномъ количествѣ въ Мещерской сторонѣ.
Онородится успѣшно на пашнѣ, вновь поднятой изъ подъ луга илираспаханой
изъ подъ лѣса. Въ другихъ мѣстахъ губерніи просо сѣется гораздо менѣе.
