КАЛЬВИЛЬ АНИСОВЫЙ
10
С целью устранения наклонности к заболе
ваниям перцовкой 1 «аниса бархатного» , а так
же придания ему лучших вкусовых качеств как
сорта, имеющего важное промышленное значе
ние для всего Поволжья, цветы этого сорта
были оплодотворены пыльцой «красного зим
него кальвиля».
Всход полученного от скрещивания семени
был в 1912 г. Первое плодоношение было в
1920 г ., на 9-м году жизни сеянца.
Ф о р м а п л о д а —коническая, кальвилевая,
с ясно выраженными десятью ребра
ми (см. рис. 46).
О к р а с к а — беловато-розовая, с блестяще
яркошарлаховым боком, с белыми
мелкими подкожными точками, рассы
панными по всей поверхности плода.
В е л и ч и н а — высота 68 мм, ширина 76 мм,
вес 153 г.
П л о д о н о ж к а—короткая, 10 мм длины тон
кая, сидит в глубокой узкой воронке.
Ч а ш е ч к а — закрытая, находится в глубо
кой ребристой впадине.
С е м е н н о е г н е з д о — широкой формы, с
закрытыми камерами, с большой осе
вой полостью.
С е м е н а — вполне развитые, средней вели
чины, светлокоричневой окраски.
М я к о т ь — достаточно сочная, плотная, вин
но-кислосладкая, с сильным прият
ным ароматом.
В р е м я с о з р е в а н и я
годным к упо- рие<
^ Лист «кальвиля
анисового»
треблению становится с ноября; пол
ной зрелости достигает в декабре и
лежит в зимней лежке до марта, нисколько не морщась, не загнивая
и не теряя своих внешних и вкусовых достоинств.
С в о й с т в а д е р е в а — отличается полной выносливостью; рост дерева
довольно хороший; ветви упругие, прочные, хорошо деряшт плоды при
сильных ветрах; к почве неприхотливо; довольно урожайное.
Сорт в промышленном отношении для северных местностей первораз
рядный.
1 Перцовка — свойство плодов аниса приобретать в лежке резкую горечь. Авт.
107
