184
за
пятилѣтіе
1906
—
1910
г. г.
—
151
т.
п.,
въ
1911
г,
вывезено
208
т.
п.
Вывозятся
яйца
главнымъ
образомъ
въ
Москву,
однако
значительную
роль
въ
вывозѣ
играетъ
и
экспортъ заграницу.
Обслѣдованіе
яичной торговли,
про-
изведенное
Губерн.
Зем.
въ
1912 г., указало
на
нужду этой
торговли
въ
холодильникахъ.
Въ
нѣкоторыхъ
мѣстахъ,
на-
примѣръ,
Незнаново,
Ряжскаго
уѣзда,
устраиваются
при-
митивные
холодильники.
На
настоятельную
необходимость
холодильниковъ
для
Рязанской
губерніи
указываетъ
и
то,
что
вопросъ
объ
устройствѣ
ихъ
поднимается
въ
различныхъ
мѣстахъ
раз-
личными
организаціями.
Въ
Рязани
предполагала устроить
холодильникъ
Моск.
-Казан,
жел.
дор.;
въ
Раненбургѣ
этотъ
вопросъ
поднятъ
Уѣзднымъ
Земствомъ,
въ
Касимовѣ
част-
ными
лицами.
Въ
Касимовѣ,
по
свѣцѣніямъ,
устроены уже
склады
на
два
милліона пудовъ
сыру.
Вопросъ
объ
устройствѣ
холодильниковъ
поставленъ
на
очередь
и такъ или иначе
долженъ
быть
разрѣшенъ.
Въ
Рязани
намѣчается
устройство:
1)
остывочнаго
от-
дѣленія
при
городской
бойнѣ,
2)
крытаго
рынка
съ
холо-
дильниками
на
Новомъ
Базарѣ
и
3)
собственно
холодиль-
наго
склада
около
линіи
желѣзной
дороги,
или
на
площади
близъ
артиллерійскихъ
конюшенъ на
Конюшенной
улицѣ
или
у
Рязан.
-Уральск, товарной
станціи.
Заграницей
холодильникъ
признается
въ
настоящее
время
одной
изъ
важнѣйшихъ
и неотъемлемыхъ
состав-
ныхъ
частей
благоустроенной
общественной
скотобойни.
Поэтому
даже
небопьшія
скотобойни
въ
городахъ
съ на-
селеніемъ
около
10000
жит,,
не
говоря уже,
конечно,
о
крупныхъ,
сразу
строятъ
у
себя
холодильники,
на
малыхъ
же
скотобойняхъ
почти
всегда
предусматривается
мѣсто
для
устройства
такового
въ
будущемъ,
если
оборудованіе
холодильника
оказывается
для
города
невыполнимымъ
сразу
по
финансовымъ соображеніямъ.
