РЯЗАНСКАЯ ГОРОДСКАЯ УПРАВА. ТЕХНИЧЕСКИЙ ОТДЕЛ. СТРОИТЕЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ПРОГРАММА ГОР. РЯЗАНИ. - page 194

188
яицъ, для овощей и фруктовъ. Лавки для каждаго рода
продуктовъ должны быть соотвѣ т ствечно оборудованы. Въ
частности для скоропортящихся продуктовъ необходимо
устройство холодильника. Холодильникъ устраивается съ
отдѣпеніями, изолированными другъ отъ друга, такъ чтобы
отдѣленія эти можно было бы сдавать отдѣльнымъ торгов-
цамъ въ арендное пользованіе.
Холодильникъ при крытомъ рынкѣ предназначается для
храненія продуктовъ, необходимыхъ для текущей продажи.
Запасы товаровъ должны храниться въ большомъ холодиль-
номъ .складѣ; въ малый холодильникъ при крытомъ рынкѣ
торговецъ беретъ товаръ необходимый для продажи; имѣя
при лавкѣ холодильникъ торговецъ можетъ не бояться, что
оставшійся въ лавкѣ товаръ испортится, онъ можетъ по-
ложить его въ заарендованное холодное отдѣленіе при кры-
томъ рынкѣ и тамъ сохранить его до слѣдующаго дня.
Надо избѣгать частаго посѣщенія холодильнаго склада
и возвращенія въ него полежавшихъ въ лавкѣ и не про-
данныхъ товаровъ, что необходимо въ цѣляхъ лучшаго
еохраненія находящихся въ холодильникѣ продуктовъ.
Устройствомъ холодильника при крытомъ рынкѣ устраня-
ются эти частьія посѣщенія и возвращеніе товаровъ.
Крытый рынокъ замѣнитъ лавки, мелкія лавочки, лот-
ки на улицахъ, продажу товаровъ на мостовыхъ и троту-
арахъ и т. д. Улицы освободятся отъ торговой сутолоки; съ
другой стороны, товары будутъ продаваться въ хорошей
гигіенической обстановкѣ; санитарный надзоръ надъ ними
можетъ быть поставленъ гораздо лучше, загрязненіе и за-
раженіе ихъ будетъ устранено.
Лавки крытаго рынка будутъ сдаваться за плату и
дадутъ городу извѣстный доходъ
Зданіе крытаго рынка, поставленное въ центрѣ города
на мѣстѣ имѣющихся сейчасъ грязныхъ, мелкихъ лавокъ и
магазиновъ, будетъ вмѣстѣ съ тѣмъ служить украшеніемъ
города.