В е л и ч и н а — высота 58 мм, ширина 70 мм, вес 100г.
П л о д о н о ж к а — очень короткая, в 8 мм длины, толстая, сидит в глубокой
и узкой воронке.
Ч а ш е ч к а — закрытая, находится в неглубокой впадине.
С е м е н н о е г н е з д о — очень небольшое, е закрытыми камерами.
С е м е н а — небольшой величины, короткой формы, полные, коричневой ок
раски.
М я к о т ь — мелкозернистая, сочная, кисло-сладковатого вкуса.
В печениях, в начинке пирогов плоды этого сорта, в особенности
в коице зимы, являются прямо незаменимыми.
В р е м я с о з р е в а н и я — потребительская зрелость наступает в октябре;
плоды могут сохраняться до апреля, совершенно не теряя своей прият
ной кислоты, что очень редко встречается в других культурных сортах.
С в о й с т в а д е р е в а — крепкое, выносливое и очень урожайное, на почву
неприхотливое; семена, как и вообще всех разновидностей крымских
«синапов» и «челеби» , дают сеянцы константного вида, и поэтому
новый сорт «челеби-китайки» нужно считать как для роли материн
ского производителя при скрещивании, так и для посева ее семян од
ним из лучших с целью выведения новых культурных сортов плодовых
растений.
Этот сорт вполне заслуживает горячей рекомендации как один из лучших
по своей относительно большой константности для местностей, еще не имею
щих своих сортов яблонь.
Сорт для более северных местностей СССР нужно считать перворазрядным,
а в средней полосе СССР — второразрядным.
25
ПІАМПАНРЕН КИТАЙКА1
(КАЛЬВИЛЬ-КИТАЙКА)
Старинный, описанный еще в XIV веке сорт яблони «кальвиль белый зим
ний» по качествам своих плодов считается в западных странах самым лучшим
из всех других сортов яблонь, и на наших столичных рынках прнвозпые из-за
грапицы плоды его всегда расценивались дороже всех других сортов яблок. Но
для культуры в наших садах он совершенно не годится но своей чувствитель
ности к нашим морозам. Кроме того он очень сильно страдает от грибных бо
лезней , которые в дождливое лето поражают у него не только плоды, но листья
и ветви. Даже в Крыму плоды его редко достигают нормального развития, и
почти всегда они гораздо хуже привозных из Франции плодов такого сорта. Од
ним словом, на культуру в открытом грунте этого нежного сорта не было ника
кой надежды, но тем не менее было желание иметь у себя хоть некоторое по
добие его. Поэтому я несколько лет держал у себя кадочный экземпляр «бе-
1 Этот сорт был мною ранее описан под названием «кальвиль-китайка». Авт.
139
