5-6-7
вьстнякъ
рязансклго гуъернскаго
земства
..
45
іебяется
отъ
1
квинтала
(Вальішреска)
до
12
квинт,
въ
день
до).
Оыровареніе
производится
дипломированными
спеціали-
ми;
машины
большею
частно
ручныя,
нѳ
рѣдко
наемныя
у
сво-
ыке
чяеновъ.
Въ
Венеціи
сыродѣльныя
кооперативныя
общества
ібенно
распространены
въ
Виченцѣ
и
Тревизо,
гдѣ
ихъ въ
звой
—
і'2
>
въ
послѣдней
—
21;
въ
пров.
Удино
коонеративныхъ
почныхъ
болѣе
300,
въ
Бѳллунѣ
—
-160,
въ
Эмиліи
большин-
іо
сдано
въ
аренду промышленникамъ;
затѣмъ,
20
почныхъ
въ
пров.
Редясіо,
85
въ
Моденѣ
и
4
въ
Болоньѣ_
,
центральной
и
южной
Италіи
вообще
мало
коонеративныхъ
почныхъ.
Въ
Сардиніи
находится
одна
молочная
—
въ
Бортиггали.
Въ
цѣляхъ
снабженія
молокомъ
крунныхъ
городскихъ
дентровъ
пи
созданы
кооперативныя
организаціи
производителей.
Такъ,
Генуѣ
существуешь
сельско-хозяйственный
консорціумъ,
ко-
ни
получаетъ
молоко отъ своихъ членовъ
—
сельскихъ
хозя-
ь.
Консорціумъ
этотъ является
однимъ
изъ самыхъ
крунныхъ
пучшихъ
въ
Италіи.
Въ
верхней ІІталіи,
начиная
отъ
Фріуля
Валь-д'А.осты
і
въ
Верхней
Ломбардіи
и
Эмиліи
раопростра-
щ
молочныя
средняго
типа;
въ нихъ
ежегодно
перерабаты-
ітся
молока
отъ
3000
до
6000
квинталовъ;
въ
Эмшгіи
молоч-
і
вь
Массенцатико
перерабатываетъ
молока
до
7000
інтановъ,
Типичнымъ
иримѣромъ
сыродѣльной
коопераціи
служнтъ
шѳратпвная
молочная
Оореспны
(Latteria
sociale
cooperativa
di
esina)
въ
Кремонѣ,
являющаяся
одним
ь
изъ
самыхъ
круп-
хъ
сыродѣльныхъ
сбществъ
въ
Европѣ,
Его
превосходная
гаиизація
какъ
по
сиотемѣ
функдіонированія,
такъ
и
по
на-
яву эксплоатируемыхъ
продуктовъ служитъ
примѣромъ
для
)нь ыногихъ
странъ,
гдѣ
развилась
молочная
индустрія,
Оно
ювано
въ
1900
г,
при
содѣйетвіи
крупнаго
сельскаго
хозяи-
піонера
с.-х.
коопераціи,
инженера Антоніо
Ландрини,
умер-
го
нѣскояько
лѣтъ
тому
назадъ.
Основанное
въ
формѣ
ано-
мнаго
коонеративнаго
общества
оно
рѣшиао
производить
еыръ
усовершенствованнымъ
методамъ
и
продавать
его
сообща,
щество
вписало
въ
свой
уставъ
два
существенныхъ
условія;
зны-цроизводители
молока
обязуются
доставлять
кооперативу
тѳченіе
30
лѣтъ
все
молоко,
за
исключеніѳмъ
того.
какое
обходимо
для
потребленія
собственной
семьи;
члены-собствен-
№
земли,
но
ненроизводнтели,
должны
были
обязать
своихъ
рмеровъ
(арендаторовъ)
сдѣлаться
членамп-поставщикамп
мо-
Кооперативная
молочная начала
функціонировать
1 1
ноя-
