ВЕСТНИК РЯЗАНСКОГО ГУБЕРНСКОГО ЗЕМСТВА : ЕЖЕМЕСЯЧНОЕ ИЗДАНИЕ РЯЗАНСКОГО ГУБЕРНСКОГО ЗЕМСТВА : ГОД ИЗДАНИЯ ШЕСТОЙ. № 1-12 : ЯНВАРЬ - ДЕКАБРЬ. - 1917. - page 265

г 6-7 В'ЬСТНИКЪ РЯЗАНСКАГО ГУВЕРНСКАГО ЗЕМСТВА. 49
ібласти молочной коопераціи, въ 1907 году былъ образованъ.
(іонапьный союзъ соціальныхъ и кооператив-
Ъ молочных ъ съ мѣстопребываніемъ въ Римѣ. Союзъ груп-
етъ 295 обществъ, состоящихъ изъ 20.000 мелкяхъ сель-
ъ хозяевъ и переработывающихъ болѣѳ-500.000 квинтаповъ
ка. При помощи брошюръ о молочной кооііераціи и своего
ііапьнаго органа (J1 caseificio moderno) „новѣйшее сыродѣ-
расдространяемыхъ въ тысячахъ экзѳмплярахъ, онъ ета-
ся пропагандировать среди сельскихъ хозяевъ кооператив-
лриыциоы, техничёскія и научныя знанія, полезныя для раз-
j радіональной сыродѣльной техники. По его иниціативѣ орга-
вались ковгрессы въ Реджіо-Эмиліи, Плезансѣ, Удино ж
ѵюнѣ, на которыхъ обсуждались вопросы по сыродѣлію,
. напр.: ^облегченіе налога на доходъ соціальныхъ молочныхъ",
:онодательство относительно кооперативныхъ молочныхъ" ?
анствующіе курсы по сыродѣпію и сыродѣльной коопера-
, коллективная продажа молочныхъ продуктовъ" и пр. Не-
о союзъ занимался обсужденіемъ вопроса о снаб^кеніи мо-
імъ крупныхъ городскихъ центровъ) при чемъ было поста-
ено воити въ соглашеніе съ общественной администрацией
ютавкѣ молока въ городскіѳ центры, начиная съ г. Рима,
. ежедневно доставляетъ вышеупомянутая соціальная молоч-
Соресино 25.000 литровъ молока. Въ аналогичноесоглаше-
о доставкѣ молока союзъ вошелъ съ коммунальными адмпни-
ціями городовъ Кремоны, Милана, Пизы, Реджіо-Эмвліи, Та-
о, Фяоренціи, Венеціи, Генуи и др.
Ооюзъ оказываетъ содѣйствіѳ триместріальноп анкетѣ объ
віяхтз международнаго молочнаго рынка, каковую анкету
о уже съ успѣхомъ выполняетъ въ интересахъ производи-
S швейцарская крестьянская лига. Анкета собираетъ по
Италіи рыночныя цѣны на фуражъ, производство и цѣны
юлоко ; сыръ> масло; для этой цѣли союзъ утилизируетъ бо-
100 корреспондентовъ въ различныхъ мѣстахъ и попучен-
свѣдѣнія резюмируетъ и разсылаетъ заинтѳресованнымъ
жденіямъ и црессѣ. Наконецъ> благодаря иниціативѣ стран-
ющахъ кафедр ъ земледѣлія, были организованы провинці-
ыя федераціи соціальныхъ молочныхъ, которыя оказываютъ
яческую помощь, совѣты. иди консультаціп. Въ этомъ от-
5ніи замѣчательны; федерація соціальныхъ молочныхъ
)дино (Беллуно), федерація соціальныхъ молочныхъ
'амаско, молочныхъ Реджіо, Нижней Новары и Ломелины,