i
обязательный
постановденія
рязанской
городской
думы
.
77
§
148. Во
время
работы
рабочіѳ
должны
быть
въ
бѣяыхъ
и чи-
стыхъ
колпакахъ,
чистыхъ
передникахъ
и
имѣть
чистыя
руки.
§
149.
Молоко
и
сливки
для
приготовленія
мороженаго
должны
быть
кипячения.
§
150.
Воспрещается
прпготовленіе
мороженаго
изъ закисшаго
молока,
сдобреннаго
содой
или
поташомъ.
§
151.
Запрещается
употреблять
для
приготовленія
мороженаго
сахаринъ, искусственныя
эссенціи
и
вредныя
краски.
§
3
52.
Всѣ
продукты
должны
храниться
чисто
и
опрятно
и
долж-
ны
быть
защищены
отъ
мухъ.
§
153.
Для
замораживанія
доляшо
употреблять
чистый
дѳдъ
или
безвредный
охлаждатощія
смѣси.
§
154.
Телѣжки
для
развоза мороженаго внутри
должны
быть
выкрашены
свѣтлой
масляной
краской.
Ііримѣчаніе:
Разноска
мороженаго
для
продажи
въ
кад-
кахъ
воспрещается.
§
155.
Продажа
мороженаго
на
улицахъ,
дворахъ,
площадяхъ,
во
время
гуляній
должна
производиться
или
въ
посуду
покупателя
или
въ
стеклянные
гладкіѳ
стаканчики съ
деревянными
лопаточками меха-
нпческаго
приготовленія,
причемъ
лопаточки
здѣсь
же
должны
уничто-
жаться.
Стаканчики
должны
содержаться
чисто.
§
156.
Развозчики
должны
быть
чисто
и
опрятно
одѣты
и
имѣть
чистые полотенца
и
фартуки
и
чистую
воду
для
мытья
посуды.
§
157.
Каждый
торговецъ
доляіѳнъ
имѣть
у
себя
на
видномъ
мѣстѣ
телѣжки
жестянку
съ
№
и своимъ
адресомъ.
7)
О
заведеніяхъ
хлѣбопекарнаго
промысла
и
кондитерскихъиздѣлій.
(О
ayбликов,
въ
№
5,
7
и
8
Ряз.
губ.
вѣд.
1909
г.).
§
158.
Мастерскія
для
выдѣлки
хлѣба,
булокъ, баранокъ,
пирож-'
ковъ,
пирожнаго
и т.
д.,
устраиваѳмыя
иослѣ
изданія
настоящихъ
■обязатѳльныхъ
постановленіи,
должны
устрапваться
въ
свѣтлыхъ
про-
сторныхъ
помѣщеніяхъ
и
не ниже
полуподвальнаго
этажа;
нынѣ
суще-
ствующая
мастерскія,
помещающийся
въ
подвальныхь
помЬщеніяхъ,
могутъ, при
усдовіи
признанія
ихъ
годными
городской
врачебно-сани-
тарной
комиссіей,
оставаться
въ
томъ
же
помѣщеніи.
§
159.
Вновь
устраиваемыя
мастерскія
должны
отстоять отъ
выгребныхъ
помойныхъ
ямъ,
конюшенъ,
хдѣвовъ,
сорныхъ
ящиковъ
и
курятниковъ
не
ближе
3
саж.,
въ
противномъ
случаѣ
стѣнки
и
дно
помойныхъ
выгребныхъ
ямъ
и
сорныхъ
ящиковъ,
а
равно
полы
въ
конюшняхъ,
хлѣвахъ
и
курятникахт?
должны
быть
сдѣланы
изъ не-
яроницаёмаго
матеріала
по
указанію
городской
управы.
Ііримѣчанге.
Настоящее
обязательное
постановленіѳ
мо-
жетъ
быть
примѣнѳно
къ
нынѣ
существующпмъ мастерскимъ
лишь
въ
тѣхъ
частяхъ,
въ
коихъ
примѣненіе
ихъ
будетъ
признано
необходпмымъ
врачебцо-санптарноіі
компссіей.
