4.
б
ВВСТНИКЪ РЯЗАНСКАГО ГУБЕРНСКАГО ЗЕМСТВА»
1
3
приходится
просушивать
для
сохраненія
присущихъ
имъ
свойствъ
Іодѣѳ
долгое
время;
но,
главнымъ
образомъ,
сушилки,
конечно,
должны
служить
для
сушки огородныхъ
овощей,
что
дастъ
воз-
можность
члѳнамъ
кооперативовъ
получать
значительно
большій
(оходъ
съ
ихъ
огородовъ
чѣмъ
теперь,
даже
при
разведѳніи
и
нихъ
табака,
что
въ
настоящее
время
считается
особенно
щгоднымъ.
Оистемъ сушилокъ
имѣется
много,
но
промышленное
зна-
ете
имѣютъ
лишь
карусельныя
сушилки,
особенно
сушилка
тдѣла
заготовокъ,
сконструированная Н.
И.
Полевицкимъ
и
анадьно-шкафная
сушилка
Эйтутиса
и
Янкина,
—
такъ называ-
мая
«курянка»
;
эта
послѣдняя
сушилка
на
конкурсѣ,
бывшемъ
ь
началѣ
текущаго
года
въ
Старомъ
Осколѣ,
получила
за ка-
ество
товара
и
за
высокую производительность, при
небольшой
ітратѣ
топлива,
высшую
отмѣтку
—
5,
при
чемъ
обурудованіе
гой
сушилки
обходится
почти
на
половину
дешевле
кару.
ЙЬНЫХЪ.
При
желаніи
кооп
еративовъ построить
сушилку,
имъ
слѣ-
^етъ
обратиться
къ
Рязанскому
обществу
сельскаго
хозяйства,
іторое
и
приметъ
мѣры,
чтобы
обѳзпечить
сушилку
всѣми
юбходимыми
матеріапами, большую
часть
которыхъ
теперь
во
іѳмя
войны
можно
получить
лишь
съ очень
большимъ
трудомъ.
ромѣ
этого
набдюденіе
за
самой
постройкой
и
обученіѳ
про-
юсу сушки
будетъ
поручено
особымъ
спеціалистамъ,
состо-
цпмъ
на
службѣ
по
отдѣлу
заготовокъ. Насколько
можетъ
быть
«•одна
сушка
овощей,
можно
видѣть
изъ
слѣдующаго
расчета,
тобы
высушить
пудъ
шинкованной
капусты,
—
потребуется
свѣ-
эй
отъ
12
до
14
пудовъ;
на
высушку
этого количества
нуж.
і
приготовить
отъ
1
пуд,
20
фунт,
до
2
пудовъ дровъ
и
для
іботы
днемъ
и
ночью
нанять по
б
женщинъ
въ
смѣну,
а
всего
■
сутки 10
человѣкъ.
За
пудъ
сушеной
капусты
вътѳкущемъ
ду
военное
вѣдомство
платитъ
11
р.
80
коп.
Если
считать
бочія руки
по
40
коп.
на
день
осенью
и
зимой
и
стоимость
ювъ
даже
40
коп.
за
пудъ,
то
14
пудовъ
капусты дадутъ
зяину
7
руб.
прибыли,
а
валовой
доходъ
съ
десятины
при
еднемъ
урожаѣ
въ
2.000 пудовъ
будетъ
равняться
1.400
р.
Це
выше
этотъ
доходъ
будетъ
въ
томъ
случаѣ,
если
зара-
жая
плата
будетъ
распредѣпяться
между
членами
артели,
а
платиться
стороннимъ
лицамъ.
Наши
деревни
въ
среднихъ
особенно
южныхъ
уѣздахъ
губерніи
страдаютъ
отъ
нѳдостат-
зпмнихъ
заработковъ.
Сушка
овощей
помогла
бы
использо-
